手打ちそば処 滝野庵(厚沢部町/蕎麦)

古民家で静かにそばと向き合う秘境そば店

『滝野庵』古民家でいただく蕎麦

お疲れ様です。法雅です。
今日は用があって厚沢部町(あっさぶ)に来ましたので、久しぶりに滝野庵のそばをいただきます。

滝野庵の外観写真

厚沢部町と落部(おとしべ)を一本にむすぶのどかな道道にかやぶき屋根の民家が見えます。
ここが滝野庵です。

噂では「秘境そば」と言われているそうですが、たしかに周囲は田んぼと畑しかなく、そば屋だと知らなければ素通りしてしまいそうです。

入り口の写真

平成11年に開いた滝野庵は二八蕎麦を味わえる店として、お昼時はご婦人たち、仕事のランチに立ち寄る人たちで賑わいます。

静かで清潔な『滝野庵』の店内

滝野庵店内の写真

お店の外観は古い感じがしますが、店内は広く清潔感があります。また厨房も清潔で開放的、調理風景がよく見えます。

BGMは流れてなく、厨房の調理の音とそばをすする音しか聞こえない静かな店内です。

『滝野庵』のお蕎麦、いただきます

料理の写真

法雅が注文した天丼セット(1,080円)が来ました。

そばは細いですが噛みごたえがあるみずみずしいそばです。
かみ続けるとそば独特のえぐみも感じ、個人的には「そばを食べてるなぁ」という実感がわきます。

そばつゆはかつお風味、甘くなくさっぱりとしたつゆです。

天丼は白いご飯の上に、海老2本、舞茸、カボチャ、ピーマンの天ぷらに少し甘めのタレがかかってます。

サクサクとして美味しい天ぷらです。

料理の写真2

同行した妻は天ざる(1,400円)を注文しました。

こちらの天ぷらは上記のほかにブロッコリーの天ぷらがのっていました。

ブロッコリーの天ぷらに驚きましたが、季節によっていろいろな天ぷらが添えられるのでしょうか。

気になったので、また後日に訪問したいと思います。

大変美味しくいただきました。

手打ちそば処 滝野庵
住所:北海道檜山郡厚沢部町字滝野517-1
電話:0139-67-2126
営業時間:11:00-15:00
※売り切れ次第閉店
定休日:なし。年末年始のみ休み
駐車場:10台ほど駐車可能
お店のホームページ:見当たりませんでした。

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